Chasselas Vieilles Vignes 2021 75 cl.

CHF 16.50

UGS : 00020 Catégories : ,

Description

Robe jaune or pâle.

Nez fruits blancs (pêche, poire se démarque par des notes d’agrumes telles que la mandarine et s’oriente vers l’amande. Il est à la fois fruité et floral avec une belle fraîcheur.

La bouche est friande et acidulée, fraîche, légèrement grasse et portée par un très discret carbonique. Elle a un bel équilibre et longueur finale légèrement minérale.

Ce vin a été élevé sur lies. Nous avons fait plusieurs remontages de ces dernières pendant la vinification. Les lies une fois remontées, descendent dans la cuve et se diluent, c’est à ce moment qu’elles libèrent des matières aromatiques et restructurent le vin.

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