Description

Assemblage de vin blanc liquoreux. Il est issu des cépages: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris et Chasselas. Il est partiellement élevé en barriques.

La robe est d’un jaune vert d’intensité moyenne.

Ce liquoreux a des arômes de pâte d’amande, de fruits exotiques et de pêche des vignes. Il est fruité et floral.

La bouche offre un agréable dynamisme, elle est délicate. Le toucher de bouche est fin. La sucrosité est discrète, belle acidité et équilibre. La liqueur est fraîche et fondue. Très jolie longueur finale. Il a également une très belle persistance. C’est un vin de plaisir.

Il va très bien accompagner des fromages bleus, des Stilton ainsi que de vieux fromages. Vous pouvez également le servir avec une tagine aux pruneaux ou avec un foie gras.

Se sera également un très bon vin de dessert avec une crème brûlée, par exemple ou alors à déguster tel quel. A servir assez frais (5°C)